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牛油果的營(yíng)養價(jià)值有哪些

患者：女，41歲

病情描述:
牛油果的營(yíng)養價(jià)值有哪些
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

牛油果富含單不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E、鉀等營(yíng)養素，主要營(yíng)養價(jià)值包括保護心血管健康、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、抗氧化及調節血壓。

1、單不飽和脂肪酸

牛油果含有豐富的油酸，有助于降低低密度脂蛋白膽固醇，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險，對預防冠心病有一定幫助。

2、膳食纖維

每100克牛油果含約7克膳食纖維，可增加飽腹感，改善腸道菌群平衡，緩解功能性便秘癥狀。

3、維生素E

作為強效抗氧化劑，能中和自由基，延緩細胞衰老，對維持皮膚彈性和免疫功能具有積極作用。

4、鉀元素

含鉀量超過(guò)香蕉，有助于平衡體內鈉鉀水平，輔助調控高血壓患者的血壓指標。

建議將牛油果作為健康脂肪來(lái)源適量食用，可搭配全麥面包或沙拉，避免高溫烹調以保留營(yíng)養素。

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