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痛風(fēng)患者不適合吃什么魚(yú)

患者:女,58歲

病情描述:
痛風(fēng)患者不適合吃什么魚(yú)
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胡乃文 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 風(fēng)濕免疫科

痛風(fēng)患者應避免食用高嘌呤魚(yú)類(lèi),主要有沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、秋刀魚(yú)、帶魚(yú)等。這些魚(yú)類(lèi)嘌呤含量較高,可能誘發(fā)或加重痛風(fēng)發(fā)作。

1、沙丁魚(yú)

沙丁魚(yú)嘌呤含量極高,每100克可達480毫克,痛風(fēng)急性期和緩解期均應嚴格忌口。

2、鳳尾魚(yú)

鳳尾魚(yú)嘌呤含量約360毫克/100克,其腌制制品嘌呤濃縮度更高,易導致血尿酸驟升。

3、秋刀魚(yú)

秋刀魚(yú)嘌呤含量約290毫克/100克,燒烤烹飪方式會(huì )進(jìn)一步增加嘌呤釋放。

4、帶魚(yú)

帶魚(yú)嘌呤含量約260毫克/100克,魚(yú)皮部位嘌呤濃度尤其高,食用后尿酸生成顯著(zhù)增加。

建議選擇嘌呤含量低于150毫克/100克的魚(yú)類(lèi)如桂魚(yú)、多寶魚(yú),每周攝入量控制在200克內,同時(shí)配合足量飲水促進(jìn)尿酸排泄。

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