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干香菇性寒還是性溫

患者：男，56歲

病情描述:
干香菇性寒還是性溫
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

干香菇性平，既不屬于寒性也不屬于溫性。干香菇的性質(zhì)主要與生長(cháng)環(huán)境、加工方式、食用量等因素有關(guān)。

1、生長(cháng)環(huán)境

干香菇在生長(cháng)過(guò)程中受光照、濕度等自然條件影響，但其性質(zhì)仍保持平和，不會(huì )因環(huán)境改變而顯著(zhù)偏寒或偏溫。

2、加工方式

曬干或烘干工藝會(huì )使香菇水分減少，但不會(huì )改變其平性本質(zhì)，加工過(guò)程中溫度控制得當可保留原有性質(zhì)。

3、食用量

常規食用量下干香菇不會(huì )導致體寒或上火，過(guò)量食用可能因膳食纖維攝入過(guò)多引起胃腸不適，但不會(huì )改變食物性質(zhì)。

4、體質(zhì)差異

不同體質(zhì)人群對干香菇的接受度存在個(gè)體差異，但這是消化吸收能力的差別，與食物本身的寒溫屬性無(wú)關(guān)。

干香菇作為常見(jiàn)食材，建議根據個(gè)人體質(zhì)適量食用，搭配其他食材可平衡膳食營(yíng)養，特殊體質(zhì)人群如有疑慮可咨詢(xún)中醫師。

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