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蒲公英的最佳吃法

患者:女,28歲

病情描述:
蒲公英的最佳吃法
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

蒲公英可生食、涼拌、泡茶或煎炒,推薦搭配蜂蜜、枸杞、紅棗或菊花等食材增強功效,脾胃虛寒者應避免過(guò)量食用。

1、生食

新鮮蒲公英嫩葉洗凈后直接食用,富含維生素C和鉀元素,適合加入沙拉,每日建議不超過(guò)50克。

2、涼拌

焯水后加醋、蒜末涼拌,可緩解苦味,保留膳食纖維和蒲公英素,有助于促進(jìn)消化。

3、泡茶

曬干后沸水沖泡5分鐘,搭配菊花可增強清熱解毒功效,每日飲用不超過(guò)3杯為宜。

4、煎炒

熱油清炒或搭配雞蛋烹飪,高溫會(huì )降低部分活性成分但更易吸收,適合胃腸敏感人群。

食用前需確認無(wú)農藥污染,過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試應少量,出現腹瀉等不適立即停用并就醫。

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