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桑葚多吃有什么危害

患者：女，40歲

病情描述:
桑葚多吃有什么危害
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

過(guò)量食用桑葚可能引起胃腸不適、血糖波動(dòng)、過(guò)敏反應及礦物質(zhì)失衡。桑葚性寒，含糖量較高，特殊人群需謹慎食用。

1、胃腸不適

桑葚富含有機酸和膳食纖維，過(guò)量刺激胃腸黏膜可能導致腹痛腹瀉，脾胃虛寒者癥狀更明顯。建議單次食用不超過(guò)50克，出現不適可飲用溫水緩解。

2、血糖波動(dòng)

每100克桑葚含糖約10克，糖尿病患者大量食用可能影響血糖控制。建議監測血糖變化，選擇兩餐間少量食用，搭配堅果延緩糖分吸收。

3、過(guò)敏反應

桑葚含花青素等致敏成分，敏感人群可能出現皮膚瘙癢或喉頭水腫。建議首次嘗試少量食用，過(guò)敏體質(zhì)者應備好抗組胺藥物如氯雷他定片。

4、礦物質(zhì)失衡

桑葚中鞣酸可能干擾鐵、鈣吸收，長(cháng)期過(guò)量食用或導致微量元素缺乏。建議與高鈣食物間隔2小時(shí)食用，貧血患者可配合維生素C促進(jìn)鐵吸收。

健康人群每日食用20-30克為宜，腹瀉期間暫停食用，食用后出現皮疹、呼吸困難需立即就醫。建議選擇新鮮桑葚，避免空腹大量進(jìn)食。

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