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新鮮天麻怎么保存

患者:女,45歲

病情描述:
新鮮天麻怎么保存
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

新鮮天麻可通過(guò)冷藏保存、冷凍保存、陰涼干燥保存、真空保存等方式延長(cháng)保質(zhì)期。

1、冷藏保存

將未清洗的天麻用廚房紙包裹后放入保鮮袋,置于冰箱冷藏室可保存一周左右,注意避免與其他蔬果接觸防止霉變。

2、冷凍保存

洗凈切片后裝進(jìn)密封袋排出空氣,冷凍可保存兩個(gè)月,解凍后建議燉煮食用以保持藥效。

3、陰涼干燥保存

整根懸掛于通風(fēng)避光處,表面水分蒸發(fā)后形成保護層,適合短期存放三至五天。

4、真空保存

使用真空機抽除包裝內空氣,隔絕氧氣和微生物,冷藏條件下可保鮮三周以上。

保存期間定期檢查天麻狀態(tài),出現軟化或霉斑應立即丟棄,建議根據食用計劃選擇合適保存方式。

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