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鮑魚(yú)鴿子湯的功效與作用及禁忌

患者:女,52歲

病情描述:
鮑魚(yú)鴿子湯的功效與作用及禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鮑魚(yú)鴿子湯具有滋陰補腎、增強免疫、促進(jìn)傷口愈合等功效,適合體質(zhì)虛弱者適量食用,但高尿酸血癥、過(guò)敏體質(zhì)人群需謹慎。

1、滋陰補腎

鮑魚(yú)和鴿子肉均歸腎經(jīng),富含精氨酸及鋅元素,有助于改善腎陰虛引起的腰膝酸軟。陰虛火旺者可搭配山藥燉煮,避免與辛辣食物同食。

2、增強免疫

湯中鮑魚(yú)含鮑靈素等活性物質(zhì),鴿子肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白,能促進(jìn)淋巴細胞增殖。術(shù)后恢復期人群建議每周食用1-2次,搭配菌菇類(lèi)效果更佳。

3、促進(jìn)愈合

鴿子肉所含的軟骨素與膠原蛋白可加速組織修復,適合骨折患者。創(chuàng )面未愈期建議去油脂后飲用,避免影響傷口滲出液排出。

4、調節代謝

鮑魚(yú)多糖具有輔助降血糖作用,鴿子肉中支鏈氨基酸有助于蛋白質(zhì)合成。糖尿病患者食用時(shí)應減少主食攝入量,監測餐后血糖變化。

痛風(fēng)急性發(fā)作期禁用該湯品,健康人群每月食用不超過(guò)3次,飲用后出現皮膚瘙癢需立即停用并就醫。建議搭配綠葉蔬菜平衡營(yíng)養攝入。

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