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北豆腐怎么做好吃

患者：男，39歲

病情描述:
北豆腐怎么做好吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

北豆腐可通過(guò)清蒸、紅燒、涼拌、煎炸等方式烹飪，搭配不同食材和調味料能提升口感。

1、清蒸：

北豆腐切塊后與香菇、火腿一同蒸制，淋少許生抽和香油，保留原汁原味。

2、紅燒：

豆腐煎至金黃后加醬油、糖、蔥姜燉煮，收汁后撒蔥花，醬香濃郁。

3、涼拌：

焯水后的北豆腐切丁，配黃瓜絲、香菜，用辣椒油和醋調味，清爽開(kāi)胃。

4、煎炸：

豆腐裹蛋液煎至兩面酥脆，蘸椒鹽或番茄醬食用，外脆里嫩。

烹飪時(shí)注意控制火候避免碎渣，搭配蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白可使營(yíng)養更均衡。

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