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吃發(fā)霉食物對胎兒有什么影響

患者：女，45歲

病情描述:
吃發(fā)霉食物對胎兒有什么影響
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

食用發(fā)霉食物可能對胎兒造成不良影響，主要風(fēng)險包括霉菌毒素中毒、胎兒發(fā)育異常、孕婦胃腸炎、早產(chǎn)或流產(chǎn)。霉菌產(chǎn)生的黃曲霉毒素等有害物質(zhì)可能通過(guò)胎盤(pán)影響胎兒健康。

1、霉菌毒素中毒

霉變食物中的黃曲霉毒素具有強致癌性，可能損害胎兒肝臟和神經(jīng)系統發(fā)育。建議孕婦立即停止食用霉變食物，出現嘔吐腹瀉需就醫。

2、胎兒發(fā)育異常

某些霉菌毒素可能干擾胎兒細胞分裂，導致生長(cháng)遲緩或畸形。孕婦應加強產(chǎn)檢，通過(guò)B超監測胎兒發(fā)育情況。

3、孕婦胃腸炎

霉變食物中的致病菌可能引發(fā)孕婦急性胃腸炎，導致脫水電解質(zhì)紊亂?？勺襻t囑使用蒙脫石散、雙歧桿菌制劑、口服補液鹽等藥物。

4、早產(chǎn)風(fēng)險

嚴重霉菌毒素中毒可能刺激子宮收縮，增加早產(chǎn)概率。孕婦出現腹痛宮縮需立即產(chǎn)科就診。

孕期飲食需嚴格檢查食物新鮮度，避免食用霉變或過(guò)期食品，儲存食物注意干燥通風(fēng)，發(fā)現霉變立即丟棄處理。

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