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吃蘋(píng)果需要去皮嗎

患者:男,57歲

病情描述:
吃蘋(píng)果需要去皮嗎
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

吃蘋(píng)果可以不去皮,蘋(píng)果皮富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì),但需根據個(gè)人消化能力和農藥殘留情況決定。

1、營(yíng)養保留

蘋(píng)果皮含有豐富的膳食纖維、維生素C和多酚類(lèi)物質(zhì),去皮會(huì )損失部分營(yíng)養成分。

2、消化影響

消化功能較弱的人群可能對蘋(píng)果皮中的粗纖維不耐受,去皮可減輕胃腸負擔。

3、農藥殘留

蘋(píng)果表皮可能存在農藥殘留,建議選擇有機蘋(píng)果或充分清洗后連皮食用。

4、口感偏好

蘋(píng)果皮的口感較硬,部分人群可能更喜歡去皮后的細膩口感。

食用前可用小蘇打水浸泡清洗蘋(píng)果,既保留營(yíng)養又減少農殘風(fēng)險,根據個(gè)體情況選擇是否去皮。

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