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吃水芹菜有什么功效

患者:男,40歲

病情描述:
吃水芹菜有什么功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

水芹菜具有清熱解毒、降血壓、促進(jìn)消化、改善貧血等功效,適合高血壓、消化不良缺鐵性貧血人群適量食用。

1、清熱解毒

水芹菜含揮發(fā)油和生物堿,能緩解咽喉腫痛等熱癥,建議涼拌或榨汁飲用。

2、降血壓

芹菜素和鉀元素可幫助舒張血管,高血壓患者可每日食用100克左右。

3、促進(jìn)消化

膳食纖維刺激胃腸蠕動(dòng),腹脹便秘者可搭配木耳清炒食用。

4、改善貧血

鐵含量是菠菜的2倍,與豬肝同食能提升鐵吸收率,緩解面色蒼白癥狀。

脾胃虛寒者應焯水后食用,避免空腹大量進(jìn)食;出現過(guò)敏反應需立即停食并就醫。

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