患者:女,29歲
橙子可以鮮食、榨汁、制作果醬或入菜,適合直接剝皮食用或搭配酸奶、沙拉等食材。
直接剝皮后分瓣食用,保留完整膳食纖維和維生素C,避免高溫破壞營(yíng)養成分。
鮮榨橙汁需現榨現飲以減少氧化,建議保留部分果肉增加膳食纖維攝入。
橙皮與果肉熬制果醬時(shí)可添加檸檬汁調節酸度,適合涂抹面包或搭配奶酪。
橙肉可用于涼拌海鮮或烘焙甜點(diǎn),橙皮可糖漬后作為甜點(diǎn)裝飾增添風(fēng)味。
食用時(shí)注意去除白色橘絡(luò )減少苦味,胃腸敏感者避免空腹大量食用酸性橙汁。
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