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吃春筍有什么功效

患者：女，47歲

病情描述:
吃春筍有什么功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

春筍具有促進(jìn)消化、輔助控糖、補充營(yíng)養、調節免疫力等功效，適合春季適量食用。

1、促進(jìn)消化

春筍富含膳食纖維，有助于刺激胃腸蠕動(dòng)，改善便秘問(wèn)題。膳食纖維還能增加飽腹感，適合需要控制體重的人群。

2、輔助控糖

春筍的碳水化合物含量較低，升糖指數不高，糖尿病患者可適量食用。其膳食纖維有助于延緩糖分吸收。

3、補充營(yíng)養

春筍含有多種維生素和礦物質(zhì)，包括維生素B族、鉀、磷等營(yíng)養素，能夠補充人體所需的微量元素。

4、調節免疫

春筍中的植物多糖和抗氧化成分有助于增強機體免疫力。適量食用對預防春季常見(jiàn)呼吸道疾病有一定幫助。

春筍性寒，胃腸功能較弱者應控制食用量，建議搭配溫性食材烹調，避免空腹大量食用。

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