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吃明蝦有什么好處

病情描述:
吃明蝦有什么好處
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃明蝦有助于補充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進大腦發(fā)育、改善貧血、增強免疫力。明蝦富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鐵元素及鋅元素等營養(yǎng)成分。

1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

明蝦蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于維持肌肉組織和修復細胞損傷,適合術(shù)后恢復人群及健身者。

2、促進大腦發(fā)育

蝦肉中的DHA和EPA屬于ω-3不飽和脂肪酸,對嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育及中老年人認知功能有積極作用。

3、改善貧血

明蝦含有的血紅素鐵吸收率較高,配合維生素C食物食用可提升鐵利用率,緩解缺鐵性貧血癥狀。

4、增強免疫力

蝦青素與鋅元素協(xié)同作用,能刺激免疫細胞活性,幫助抵抗呼吸道感染等常見疾病。

建議每周食用2-3次明蝦,過敏體質(zhì)者需謹慎嘗試,烹飪時避免高溫油炸以保留營養(yǎng)素。

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