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蜂蜜有保質(zhì)期嗎

患者:女,48歲

病情描述:
蜂蜜有保質(zhì)期嗎
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

蜂蜜在密封保存條件下通常沒(méi)有嚴格保質(zhì)期,實(shí)際保存時(shí)間受到儲存條件、蜂蜜純度、包裝方式和環(huán)境溫度等多種因素的影響。

1、儲存條件

陰涼避光環(huán)境下可長(cháng)期保存,陽(yáng)光直射或高溫環(huán)境會(huì )加速蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。

2、蜂蜜純度

未經(jīng)摻雜的天然成熟蜜保存時(shí)間更長(cháng),摻水或含雜質(zhì)較高的蜂蜜易發(fā)霉變質(zhì)。

3、包裝方式

玻璃罐密封保存最佳,金屬容器可能產(chǎn)生化學(xué)反應,塑料容器可能滲透異味。

4、環(huán)境溫度

恒溫10-20攝氏度最理想,反復凍融或持續高溫會(huì )導致結晶分層或品質(zhì)下降。

建議將蜂蜜存放在干燥陰涼處,開(kāi)封后注意密封,若出現明顯酸味、霉變或分層現象應停止食用。

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