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海參怎么吃

患者：女，52歲

病情描述:
海參怎么吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復等情況，可以適量吃海參蒸蛋、海參小米粥、蔥燒海參、海參燉雞湯等食物，也可以遵醫囑吃蛋白粉、氨基酸口服液、復合維生素片、鐵劑等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 海參蒸蛋

將泡發(fā)好的海參切碎與蛋液混合蒸制，質(zhì)地柔軟易消化，適合胃腸功能較弱者。

2. 海參小米粥

小米與海參同煮成粥，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素，有助于改善貧血癥狀。

3. 蔥燒海參

用蔥段爆香后燴制海參，蔥中的硫化物能促進(jìn)海參蛋白質(zhì)吸收。

4. 海參燉雞湯

海參與老母雞慢燉，膠原蛋白充分溶出，對傷口愈合有輔助作用。

二、藥物

1. 蛋白粉

適用于蛋白質(zhì)攝入不足者，需注意腎功能異常者慎用。

2. 氨基酸口服液

可直接補充必需氨基酸，服用前應排除氨基酸代謝障礙疾病。

3. 復合維生素片

含多種微量營(yíng)養素，建議隨餐服用以提高吸收率。

4. 鐵劑

適用于缺鐵性貧血患者，避免與鈣劑同服影響吸收。

海參每日食用量建議不超過(guò)100克，過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需觀(guān)察皮膚反應，食用后出現皮疹或腹瀉應立即停用并就醫。

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