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華子魚(yú)的功效作用及營(yíng)養價(jià)值

患者:女,59歲

病情描述:
華子魚(yú)的功效作用及營(yíng)養價(jià)值
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

華子魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D及礦物質(zhì),有助于改善心血管健康、促進(jìn)骨骼發(fā)育并增強免疫力。其功效主要包括調節血脂、補充鈣質(zhì)、抗氧化及促進(jìn)大腦發(fā)育。

1、調節血脂

華子魚(yú)中歐米伽3脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險。

2、補充鈣質(zhì)

魚(yú)骨中的生物活性鈣與維生素D協(xié)同作用,能提升鈣吸收效率,預防骨質(zhì)疏松。

3、抗氧化

所含蝦青素等成分可清除自由基,延緩細胞衰老,降低炎癥反應。

4、健腦益智

DHA和EPA是神經(jīng)細胞重要組成物質(zhì),對兒童腦部發(fā)育及成人認知功能有積極作用。

建議每周食用2-3次,采用清蒸等低溫烹飪方式以保留營(yíng)養,過(guò)敏體質(zhì)者需謹慎食用。

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