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紅棗怎么吃功效最佳

患者:男,30歲

病情描述:
紅棗怎么吃功效最佳
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

紅棗可直接食用、煮粥、泡水或燉湯,最佳食用方式根據體質(zhì)和需求選擇,搭配枸杞、桂圓等食材可增強補血益氣效果。

1、直接食用

生吃紅棗可保留完整維生素C,每日5-8顆為宜,適合脾胃健康人群快速補充營(yíng)養,注意徹底清洗棗皮殘留物。

2、煮粥搭配

與小米、燕麥同煮能促進(jìn)鐵吸收,紅棗中環(huán)磷酸腺苷在高溫下更易釋放,適合術(shù)后體虛者緩慢調養。

3、溫水泡服

去核紅棗切片沸水沖泡,搭配生姜片可驅寒暖胃,活性成分溶出率高,對胃腸虛弱者刺激較小。

4、燉湯入膳

與烏雞、排骨同燉時(shí),紅棗多糖成分與動(dòng)物蛋白協(xié)同作用,增強免疫調節功能,建議每周食用2-3次。

糖尿病患者應控制攝入量,食用后出現腹脹可減少棗皮攝入,建議選擇暗紅色飽滿(mǎn)棗果效果更佳。

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