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兒童為何盡量少吃山藥

患者:女,54歲

病情描述:
兒童為何盡量少吃山藥
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張文同 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 兒科

兒童盡量少吃山藥可能與山藥中黏液蛋白致敏風(fēng)險、高淀粉含量加重消化負擔、草酸鈣結晶刺激黏膜、以及不當烹飪導致哽噎風(fēng)險有關(guān)。

1. 致敏風(fēng)險

山藥含黏液蛋白可能引發(fā)過(guò)敏反應,表現為皮膚瘙癢消化道不適。過(guò)敏體質(zhì)兒童應避免食用,可選用南瓜等低敏食物替代。

2. 消化負擔

山藥淀粉含量較高,幼兒消化酶分泌不足易導致腹脹。建議家長(cháng)將山藥蒸煮至軟爛,或改用土豆等更易消化食材。

3. 黏膜刺激

山藥草酸鈣結晶可能刺激口腔與腸道黏膜。出現嘔吐癥狀時(shí)需暫停食用,可遵醫囑使用蒙脫石散等黏膜保護劑。

4. 哽噎風(fēng)險

山藥黏液特性增加幼兒進(jìn)食哽噎概率。家長(cháng)應切小塊或制成泥狀,避免整塊喂食,同時(shí)備好海姆立克急救知識。

兒童食用山藥建議控制頻次與單次攝入量,出現不適及時(shí)停用。2歲以下嬰幼兒初次嘗試需觀(guān)察72小時(shí)過(guò)敏反應。

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