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肝硬化忌吃什么食物

患者：男，56歲

病情描述:
肝硬化忌吃什么食物
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董兆如 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 肝膽外科

肝硬化患者需嚴格限制高鈉、高蛋白、堅硬粗糙及酒精類(lèi)食物，主要包括腌制食品、動(dòng)物內臟、堅果殼類(lèi)及烈性酒等四類(lèi)禁忌食物。

1. 高鈉食物

腌制食品、加工肉制品等高鈉食物易導致水鈉潴留，加重腹水和下肢水腫。建議選擇新鮮蔬菜水果替代。

2. 高蛋白食物

動(dòng)物內臟、肥肉等過(guò)量攝入可能誘發(fā)肝性腦病。急性期需控制蛋白攝入量，穩定期可適量補充植物蛋白。

3. 堅硬食物

堅果、帶刺魚(yú)類(lèi)等堅硬粗糙食物可能劃傷食管胃底靜脈，引發(fā)消化道出血。食物應烹調至軟爛易消化狀態(tài)。

4. 酒精飲品

任何含酒精飲料都會(huì )加速肝細胞壞死，絕對禁酒是肝硬化飲食管理的第一原則。

患者應建立少食多餐模式，每日鹽分攝入不超過(guò)3克，同時(shí)定期監測肝功能指標和營(yíng)養狀況。

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