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高血脂人能吃牛肉和蝦嗎

患者:女,63歲

病情描述:
高血脂人能吃牛肉和蝦嗎
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張海洲 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 心外科

高血脂患者可以適量食用牛肉和蝦,建議選擇瘦肉部位并控制攝入量,同時(shí)可遵醫囑服用阿托伐他汀、非諾貝特、瑞舒伐他汀等藥物調節血脂。

一、牛肉選擇

優(yōu)先選用牛里脊等低脂部位,每周攝入不超過(guò)200克,避免肥牛、牛腩等高脂肪部位。牛肉中富含血紅素鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白,但過(guò)量可能增加飽和脂肪酸攝入。

二、蝦類(lèi)食用

蝦肉屬于高蛋白低脂肪食材,每周建議食用2-3次,每次100克左右。需注意避免油炸做法,水煮或清蒸能減少油脂添加。

三、藥物干預

阿托伐他汀通過(guò)抑制膽固醇合成降低低密度脂蛋白,非諾貝特可促進(jìn)甘油三酯分解,瑞舒伐他汀對混合型高脂血癥效果顯著(zhù)。具體用藥需根據血脂譜異常類(lèi)型選擇。

四、飲食搭配

搭配燕麥、深海魚(yú)等富含不飽和脂肪酸的食物,同時(shí)增加西藍花、蘋(píng)果等膳食纖維攝入,有助于促進(jìn)膽固醇代謝。

定期監測血脂指標,保持每周150分鐘中等強度運動(dòng),烹飪時(shí)用橄欖油替代動(dòng)物油,嚴格限制動(dòng)物內臟和奶油制品攝入。

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