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喝白酒前吃什么不容易醉而且不傷胃

患者:女,43歲

病情描述:
喝白酒前吃什么不容易醉而且不傷胃
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

飲酒前適量食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維或健康脂肪的食物有助于延緩酒精吸收,降低醉酒概率并減少胃腸刺激,可選擇牛奶、全麥面包、堅果或燕麥等食物。

1、牛奶

牛奶中的酪蛋白能在胃壁形成保護膜,延緩酒精吸收速度,建議選擇全脂牛奶效果更佳。

2、全麥面包

復合碳水化合物可緩慢釋放能量,同時(shí)吸附部分酒精,優(yōu)先選擇含麩皮的全谷物制品。

3、堅果

杏仁、核桃等堅果含不飽和脂肪酸,能減緩胃排空速度,每次食用10-15克為宜。

4、燕麥

燕麥中的β-葡聚糖具有黏稠特性,可包裹酒精分子,建議選擇無(wú)糖即食燕麥片。

需注意空腹飲酒危害大,但食物僅能部分緩解酒精傷害,控制飲酒量才是保護胃腸的關(guān)鍵,飲酒后建議補充維生素B族和電解質(zhì)水。

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