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肝硬化不能吃什么東西

患者：男，41歲

病情描述:
肝硬化不能吃什么東西
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咸國哲 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 肝膽外科

肝硬化患者需避免高鹽、高脂、堅硬粗糙、酒精等食物，以免加重肝臟負擔或誘發(fā)并發(fā)癥。

1、高鹽食物

腌制食品、加工肉類(lèi)含鈉量高，易導致水鈉潴留，加重腹水和水腫。建議選擇新鮮食材，每日鹽攝入量控制在3克以?xún)取?/p>

2、高脂食物

油炸食品、動(dòng)物內臟等會(huì )加重脂肪代謝障礙，可能誘發(fā)脂肪性肝炎。烹調宜采用蒸煮方式，適量補充優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、豆制品。

3、堅硬粗糙食物

堅果、帶刺魚(yú)類(lèi)可能劃傷食管胃底靜脈曲張部位引發(fā)出血。建議將食物處理成糊狀或軟爛質(zhì)地，細嚼慢咽。

4、酒精飲品

任何含酒精飲料都會(huì )加速肝細胞壞死，絕對禁酒是肝硬化管理的基礎原則，包括啤酒、藥酒等低度酒類(lèi)。

肝硬化患者可適量食用香蕉、南瓜等富鉀食物幫助調節電解質(zhì)，但出現肝性腦病時(shí)需限制蛋白質(zhì)攝入，具體飲食方案應在營(yíng)養師指導下制定。

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