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枸杞怎么吃才有效果

患者:男,41歲

病情描述:
枸杞怎么吃才有效果
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

枸杞可通過(guò)直接嚼食、泡水飲用、搭配粥羹、入藥膳等方式食用,有效成分吸收效果與食用方法、體質(zhì)適應等因素有關(guān)。

1、直接嚼食

干枸杞直接咀嚼可完整保留多糖類(lèi)物質(zhì),每日建議食用10-20粒,脾胃虛弱者應減少用量。

2、泡水飲用

60℃溫水浸泡15分鐘能析出甜菜堿成分,避免高溫破壞維生素,可反復沖泡至味道變淡。

3、搭配粥羹

與銀耳、小米等食材同煮,脂溶性成分更易吸收,適合術(shù)后體虛人群作為營(yíng)養補充。

4、入藥膳

配伍黃芪、當歸等藥材燉湯,可增強免疫調節作用,陰虛火旺者需配伍麥冬等滋陰藥材。

食用枸杞期間應避免同時(shí)攝入濃茶、蘿卜等影響吸收的食物,長(cháng)期服用者建議定期檢測肝功能。

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