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血脂高的飲食注意事項有哪些

患者：女，52歲

病情描述:
血脂高的飲食注意事項有哪些
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冷啟剛 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 婦科

血脂高患者飲食需控制總熱量、減少飽和脂肪攝入、增加膳食纖維、限制膽固醇，可適量食用深海魚(yú)、燕麥、堅果、豆制品，避免動(dòng)物內臟、油炸食品、甜點(diǎn)及酒精。

1、控制熱量

每日熱量攝入應低于消耗量，肥胖者需減重。減少精制碳水如白米飯、白面包，用糙米、全麥食品替代。

2、優(yōu)選脂肪

用橄欖油、茶籽油代替豬油，每周吃2-3次三文魚(yú)或鯖魚(yú)。反式脂肪存在于奶茶、蛋糕中需嚴格限制。

3、增加纖維

每日攝入25克以上膳食纖維，早餐選擇燕麥片，正餐搭配西藍花、香菇等蔬菜，加餐可食用蘋(píng)果、梨等帶皮水果。

4、限制膽固醇

每日膽固醇攝入不超過(guò)300毫克，避免蟹黃、豬腦等高膽固醇食物，雞蛋每周不超過(guò)4個(gè)，優(yōu)先選擇蛋白。

建議結合每周150分鐘中等強度運動(dòng)，定期監測血脂指標，烹飪方式以蒸煮燉為主，避免長(cháng)時(shí)間高溫煎炸。

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