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田螺不能跟什么一起吃

患者：男，49歲

病情描述:
田螺不能跟什么一起吃
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

田螺不宜與寒涼食物、高鞣酸食物、酒精類(lèi)飲品、富含維生素C的食物同食，可能引起胃腸不適或影響營(yíng)養吸收。

1、寒涼食物：

田螺性寒，與西瓜、苦瓜等寒涼食物同食可能加重脾胃虛寒，導致腹痛腹瀉。

2、高鞣酸食物：

柿子、濃茶等含鞣酸較多，與田螺中蛋白質(zhì)結合易形成沉淀，影響消化吸收。

3、酒精類(lèi)飲品：

田螺與啤酒同食可能誘發(fā)尿酸升高，痛風(fēng)患者尤需注意。

4、富含維生素C食物：

柑橘類(lèi)水果含大量維生素C，與田螺中五價(jià)砷化合物反應可能生成有害物質(zhì)。

建議食用田螺時(shí)搭配姜蒜等溫性調料，充分加熱煮熟，過(guò)敏體質(zhì)或胃腸功能較弱者應謹慎食用。

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