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雞蛋是發(fā)物嗎皮膚病能吃嗎

患者：男，40歲

病情描述:
雞蛋是發(fā)物嗎皮膚病能吃嗎
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陳臘梅 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 皮膚科

雞蛋不屬于嚴格意義上的發(fā)物，多數皮膚病患者可以適量食用。雞蛋過(guò)敏者、急性濕疹或蕁麻疹發(fā)作期患者需謹慎。

1、營(yíng)養分析

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素D，有助于皮膚修復。每日1-2個(gè)煮熟雞蛋對慢性皮炎、銀屑病患者有益。

2、過(guò)敏因素

雞蛋蛋白可能誘發(fā)特應性皮炎等過(guò)敏反應。過(guò)敏體質(zhì)者需做食物激發(fā)試驗，陽(yáng)性者應避免食用。

3、疾病分期

急性蕁麻疹發(fā)作期建議暫時(shí)停食雞蛋。慢性穩定期皮膚病患者可逐步嘗試添加。

4、烹飪方式

水煮蛋致敏性低于煎蛋。皮膚敏感期應避免油炸、辛辣等刺激性烹飪方式。

皮膚病患者日常飲食應保持均衡，記錄食物日記有助于識別個(gè)體過(guò)敏原，癥狀加重時(shí)及時(shí)就醫調整飲食方案。

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