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茭白的功效與營(yíng)養

患者:男,30歲

病情描述:
茭白的功效與營(yíng)養
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

茭白富含膳食纖維和多種礦物質(zhì),具有促進(jìn)消化、調節血糖等功效,主要營(yíng)養成分包括膳食纖維、鉀、鎂、維生素B族等。

1、促進(jìn)消化

茭白含有豐富膳食纖維,能刺激腸道蠕動(dòng),幫助緩解便秘癥狀。

2、調節血糖

茭白中的膳食纖維可延緩糖分吸收,有助于維持餐后血糖穩定。

3、補充礦物質(zhì)

茭白富含鉀、鎂等元素,鉀有助于維持正常血壓,鎂參與體內多種酶反應。

4、提供維生素

茭白含有維生素B1、B2等B族維生素,對維持神經(jīng)系統功能和能量代謝有重要作用。

茭白可涼拌、清炒或煮湯,建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物食用,脾胃虛寒者應適量食用。

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