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靈芝的食用方法及吃法

患者：女，46歲

病情描述:
靈芝的食用方法及吃法
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

靈芝可通過(guò)煎煮、泡水、燉湯、研粉等方式食用。靈芝主要有增強免疫力、調節血脂、抗氧化、改善睡眠等功效。

1、煎煮

將靈芝切片后加水煎煮30分鐘，藥液可直接飲用或用于煲湯。此法有助于充分釋放靈芝中的多糖和三萜類(lèi)活性成分。

2、泡水

取適量靈芝片用沸水沖泡，可反復沖泡3-5次。適合日常保健飲用，但有效成分溶出率較煎煮法低。

3、燉湯

靈芝可與雞肉、豬肉等食材共同燉煮2小時(shí)以上。通過(guò)脂溶性成分的溶出，能更好吸收靈芝中的三萜類(lèi)化合物。

4、研粉

干燥靈芝研磨成粉后可直接吞服或加入食物。粉末狀更易吸收，但需注意控制每日用量在3克以?xún)取?/p>

靈芝性平味甘，建議根據體質(zhì)適量食用，脾胃虛寒者應減少用量，服用期間忌食辛辣刺激食物。

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