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木耳怎么吃

患者：女，64歲

病情描述:
木耳怎么吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

木耳可以涼拌、炒菜、煮湯、燉肉，也可以與其他蔬菜搭配食用，建議適量食用，避免過(guò)量。

1、涼拌：

木耳泡發(fā)后焯水，加入調味料拌勻即可食用，適合夏季消暑開(kāi)胃。

2、炒菜：

木耳與蔬菜或肉類(lèi)一起炒制，口感爽脆，營(yíng)養豐富。

3、煮湯：

木耳與排骨、雞肉等食材一起燉煮，湯鮮味美，滋補養生。

4、燉肉：

木耳與肉類(lèi)一起燉煮，可以吸收肉汁，口感軟糯，風(fēng)味獨特。

木耳富含膳食纖維和鐵元素，適量食用有助于促進(jìn)消化和補血，但需注意泡發(fā)時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，避免滋生細菌。

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