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哪些食物是高血脂不能吃

患者:女,58歲

病情描述:
哪些食物是高血脂不能吃
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張海洲 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 心外科

高血脂患者應避免食用豬油、動(dòng)物內臟、奶油蛋糕、油炸食品等高脂肪高膽固醇食物,同時(shí)限制精制糖和酒精攝入。

1、動(dòng)物脂肪

豬油、牛油等飽和脂肪酸含量高的油脂會(huì )顯著(zhù)升高低密度脂蛋白膽固醇,建議改用植物油烹飪。

2、動(dòng)物內臟

豬肝、雞心等膽固醇含量超過(guò)每日推薦量數倍,可能加重動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程。

3、反式脂肪

人造奶油、植脂末等含反式脂肪酸的加工食品會(huì )同時(shí)升高壞膽固醇和降低好膽固醇。

4、高糖食品

含糖飲料、甜點(diǎn)中的精制糖會(huì )轉化為甘油三酯,尤其要避免果葡糖漿等添加糖。

日常建議選擇清蒸、涼拌等低油烹飪方式,適當增加深海魚(yú)類(lèi)和堅果攝入,定期監測血脂指標變化。

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