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木耳怎么做好吃又有營(yíng)養

患者：女，29歲

病情描述:
木耳怎么做好吃又有營(yíng)養
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現胃腸功能正常的情況，可以適量吃涼拌木耳、木耳炒雞蛋、木耳燉雞湯、木耳紅棗粥等食物，也可以遵醫囑吃復方丹參滴丸、血塞通片、阿司匹林腸溶片、銀杏葉片等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1、涼拌木耳

涼拌木耳保留較多水溶性維生素，適合夏季開(kāi)胃食用，需注意徹底泡發(fā)并焯水去除雜質(zhì)。

2、木耳炒雞蛋

動(dòng)物蛋白與木耳多糖協(xié)同吸收，建議用橄欖油低溫快炒避免營(yíng)養流失。

3、木耳燉雞湯

膠原蛋白與木耳鐵元素結合有助于改善貧血，燉煮時(shí)間控制在1小時(shí)內。

4、木耳紅棗粥

紅棗的環(huán)磷酸腺苷與木耳膳食纖維共同調節腸道功能，適合早餐食用。

二、藥物

1、復方丹參滴丸

含丹參酮成分可改善微循環(huán)，心腦血管疾病患者需監測凝血功能。

2、血塞通片

三七總皂苷具有抗血小板聚集作用，圍手術(shù)期患者禁用。

3、阿司匹林腸溶片

水楊酸衍生物需警惕胃腸道刺激，長(cháng)期服用者定期檢查肝腎功能。

4、銀杏葉片

黃酮苷類(lèi)物質(zhì)可能增強抗凝效果，與華法林聯(lián)用需調整劑量。

木耳每日攝入量建議不超過(guò)50克干品，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應少量嘗試，出現皮疹或呼吸困難需立即停用并就醫。

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