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南瓜小米粥糖尿病人能吃嗎

患者：男，43歲

病情描述:
南瓜小米粥糖尿病人能吃嗎
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黃鐘明 副主任醫師 去掛號
北京協(xié)和醫院 三甲 泌尿外科

糖尿病患者可以適量食用南瓜小米粥，南瓜和小米均屬于低升糖指數食物，但需注意控制攝入量并監測血糖反應。

1、升糖指數分析

南瓜和小米的升糖指數均低于55，屬于低升糖食物，但南瓜含糖量較高，建議選擇老南瓜并限制單次食用量在100克以?xún)取?/p>

2、膳食纖維作用

小米富含膳食纖維可延緩糖分吸收，搭配南瓜中的果膠能形成凝膠物質(zhì)，幫助平穩餐后血糖波動(dòng)。

3、烹飪方式建議

建議采用稠粥形式而非稀粥，避免過(guò)度熬煮導致糊化程度增高，可加入燕麥片增強飽腹感。

4、血糖監測要點(diǎn)

首次食用后需監測餐后2小時(shí)血糖，若增幅超過(guò)2mmol/L應調整食用量或頻率，合并用藥者需咨詢(xún)醫生。

糖尿病患者可將南瓜小米粥作為主食替代品，建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和綠葉蔬菜食用，全天碳水化合物總量仍需控制在醫囑范圍內。

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