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沙丁魚(yú)的功效與作用

患者：女，58歲

病情描述:
沙丁魚(yú)的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

沙丁魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，具有改善心血管健康、促進(jìn)大腦發(fā)育、增強免疫力、延緩衰老等功效。適量食用有助于預防貧血、調節血脂、保護視力、維持骨骼健康。

1、心血管保護

沙丁魚(yú)中的歐米伽3脂肪酸可降低甘油三酯，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險，對高血壓和冠心病有預防作用。

2、健腦益智

所含DHA和EPA是神經(jīng)細胞重要成分，能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，延緩老年人認知功能衰退。

3、免疫調節

豐富的鋅元素和維生素D可增強吞噬細胞活性，幫助提高機體抗病毒能力。

4、抗氧化

蝦青素和硒元素能清除自由基，減少氧化應激損傷，延緩皮膚和器官老化。

建議每周食用2-3次沙丁魚(yú)，優(yōu)先選擇水煮或清蒸方式，避免高鹽腌制制品。對海鮮過(guò)敏者應謹慎食用。

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