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苤藍怎么吃最有營(yíng)養

患者：女，28歲

病情描述:
苤藍怎么吃最有營(yíng)養
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現胃腸功能較弱或需補充維生素的情況，可以適量吃涼拌苤藍、清炒苤藍絲、苤藍燉排骨、苤藍榨汁等食物，也可以遵醫囑吃復合維生素片、乳酸菌素片、胰酶腸溶膠囊、多潘立酮片等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 涼拌苤藍

新鮮苤藍切絲后焯水，搭配醋、芝麻油涼拌，可保留水溶性維生素，促進(jìn)食欲。

2. 清炒苤藍絲

急火快炒苤藍絲能減少營(yíng)養流失，適合需要補充膳食纖維的人群。

3. 苤藍燉排骨

與動(dòng)物蛋白同燉可提高脂溶性維生素吸收率，適合體質(zhì)虛弱者。

4. 苤藍榨汁

保留苤藍中的鉀和維生素C，飲用時(shí)建議連渣同食以獲取膳食纖維。

二、藥物

1. 復合維生素片

含多種微量營(yíng)養素，可輔助改善因維生素缺乏導致的代謝異常。

2. 乳酸菌素片

調節腸道菌群平衡，幫助消化吸收苤藍中的營(yíng)養成分。

3. 胰酶腸溶膠囊

適用于胰腺外分泌功能不足者，促進(jìn)苤藍中蛋白質(zhì)和脂肪的分解。

4. 多潘立酮片

改善胃動(dòng)力不足引發(fā)的腹脹，提升進(jìn)食苤藍后的消化效率。

苤藍富含硫代葡萄糖苷，烹飪時(shí)避免長(cháng)時(shí)間高溫處理，甲狀腺功能異常者應控制攝入量，出現消化不良癥狀應及時(shí)調整食用方式。

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