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膳食均衡指的是什么

患者：男，55歲

病情描述:
膳食均衡指的是什么
共1個(gè)回答
張文同 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 兒科

膳食均衡指的是通過(guò)合理搭配食物種類(lèi)和數量，滿(mǎn)足人體對能量、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養素的需求，主要包括主食類(lèi)、優(yōu)質(zhì)蛋白類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)及適量油脂類(lèi)四類(lèi)食物的科學(xué)組合。

1、主食類(lèi)

每日攝入谷薯類(lèi)食物提供基礎能量，建議選擇全谷物、雜豆等復合碳水化合物，避免精制糖占比過(guò)高。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白類(lèi)

魚(yú)禽肉蛋奶豆制品等提供必需氨基酸，動(dòng)物性與植物性蛋白搭配攝入更有利于吸收利用。

3、蔬菜水果類(lèi)

深色蔬菜占總量一半以上，配合不同顏色水果補充膳食纖維、維生素和植物化學(xué)物質(zhì)。

4、適量油脂類(lèi)

優(yōu)先選擇不飽和脂肪酸為主的植物油，堅果種子作為補充，控制每日烹調油在合理范圍。

保持飲食品種多樣化，根據個(gè)體需求調整各類(lèi)食物比例，避免長(cháng)期偏食或過(guò)量攝入單一品類(lèi)。

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