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食道癌患者在飲食上要注意些什么

患者：女，33歲

病情描述:
食道癌患者在飲食上要注意些什么
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陳健鵬 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 腫瘤科

食道癌患者飲食需注意軟爛易消化、高蛋白低刺激，推薦食用蒸蛋羹、山藥粥、嫩豆腐、西藍花等食物，必要時(shí)可遵醫囑使用腸內營(yíng)養粉劑、蛋白粉、復合維生素、益生菌等營(yíng)養補充劑。

一、食物選擇

優(yōu)先選擇質(zhì)地細膩的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如米糊、藕粉、燉湯等，避免粗糙干硬食物劃傷狹窄的食道。

二、營(yíng)養補充

采用少量多餐方式保證熱量攝入，每日5-6餐，每餐控制在200毫升以?xún)?，可添加乳清蛋白粉補充優(yōu)質(zhì)蛋白。

三、溫度控制

食物溫度保持在40℃左右，過(guò)燙可能灼傷黏膜，過(guò)冷易引發(fā)痙攣，進(jìn)食后保持直立姿勢30分鐘。

四、禁忌事項

嚴格禁食辛辣、酒精、碳酸飲料等刺激性食物，腌制食品含亞硝酸鹽需避免，出現吞咽困難應及時(shí)就醫。

建議定期監測體重變化，進(jìn)食后清潔口腔，出現嗆咳或胸痛需立即停止進(jìn)食并聯(lián)系主治醫師調整營(yíng)養方案。

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