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三種人不宜吃空心菜

患者:男,40歲

病情描述:
三種人不宜吃空心菜
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

消化功能較弱者、腎結石高風(fēng)險人群及低血糖患者不宜食用空心菜??招牟撕休^多草酸和膳食纖維,可能加重胃腸負擔或影響礦物質(zhì)吸收。

1、消化功能弱

空心菜富含粗纖維,消化功能差者食用可能引發(fā)腹脹腹瀉。建議選擇嫩葉部分焯水后少量食用,必要時(shí)可服用雙歧桿菌三聯(lián)活菌散調節腸道功能。

2、腎結石風(fēng)險

空心菜草酸含量較高,腎結石患者或高草酸尿癥人群過(guò)量食用可能促進(jìn)結石形成。這類(lèi)人群建議將蔬菜焯煮后食用,每日飲水量保持充足。

3、低血糖人群

空心菜含胰島素樣物質(zhì),血糖控制不穩定者大量食用可能誘發(fā)低血糖反應。建議監測血糖變化,必要時(shí)準備葡萄糖片應急。

特殊人群食用空心菜前應咨詢(xún)醫生,普通人群建議采用急火快炒或焯水方式降低草酸含量,避免與高鈣食物同餐食用。

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