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苤藍好處和功效

患者:女,50歲

病情描述:
苤藍好處和功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

苤藍富含維生素C、膳食纖維和礦物質(zhì),具有促進(jìn)消化、增強免疫、抗氧化和調節血壓等功效,適量食用有助于改善便秘、預防感冒和保護心血管健康。

1、促進(jìn)消化

苤藍含有豐富膳食纖維,能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助緩解功能性便秘。膳食纖維還可作為益生元促進(jìn)腸道菌群平衡。

2、增強免疫

每100克苤藍含維生素C約40毫克,接近每日推薦攝入量一半。維生素C能促進(jìn)白細胞功能,縮短感冒病程。

3、抗氧化

苤藍中的硫代葡萄糖苷在體內轉化為異硫氰酸鹽,具有清除自由基作用,其抗氧化能力是維生素E的1.5倍。

4、調節血壓

苤藍富含鉀元素且鈉含量低,鉀鈉比達15:1,有助于平衡體內電解質(zhì),對高血壓患者具有輔助調節作用。

建議將苤藍切絲涼拌或清炒以保留營(yíng)養,每周食用2-3次為宜,胃腸道敏感者應控制單次攝入量。

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