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生姜蒸熟的功效與作用

患者：女，54歲

病情描述:
生姜蒸熟的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

生姜蒸熟后具有溫中止嘔、散寒解表、促進(jìn)消化、緩解痛經(jīng)等功效，適合風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐、食欲不振、經(jīng)期腹痛等人群適量食用。

1、溫中止嘔

蒸生姜可通過(guò)溫熱作用緩解胃寒引起的惡心嘔吐，其姜辣素成分能刺激胃腸黏膜，改善消化功能。胃寒嘔吐者可搭配紅糖水飲用。

2、散寒解表

蒸制后生姜的辛散之力減弱，更適合風(fēng)寒感冒初期飲用，能促進(jìn)發(fā)汗驅寒。常與蔥白煎湯服用，但風(fēng)熱感冒者禁用。

3、促進(jìn)消化

生姜中的姜烯酚能增強胃液分泌，蒸制后刺激性降低，適合脾胃虛弱者餐前少量食用以增進(jìn)食欲，改善腹脹癥狀。

4、緩解痛經(jīng)

蒸生姜可舒張子宮平滑肌，對寒凝血瘀型痛經(jīng)有緩解作用。建議經(jīng)期前三天開(kāi)始每日飲用姜棗茶，配合腹部熱敷效果更佳。

蒸生姜每日食用量建議不超過(guò)10克，陰虛火旺者慎用；若需長(cháng)期調理或癥狀加重，應及時(shí)就醫評估是否存在器質(zhì)性疾病。

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