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水果打蠟對人體的危害

患者：女，44歲

病情描述:
水果打蠟對人體的危害
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

水果打蠟可能引起輕度胃腸不適、過(guò)敏反應、營(yíng)養吸收障礙或化學(xué)物質(zhì)蓄積性損害，主要危害涉及蠟質(zhì)殘留、工業(yè)添加劑超標、過(guò)敏原刺激及長(cháng)期代謝負擔。

1. 胃腸刺激

食用打蠟水果后，部分人群可能出現惡心、腹脹等不適。建議選擇去皮食用或徹底清洗，可配合活性炭片、蒙脫石散等吸附劑緩解癥狀。

2. 過(guò)敏風(fēng)險

蟲(chóng)膠或棕櫚蠟可能誘發(fā)皮疹、喉頭水腫等過(guò)敏反應。過(guò)敏體質(zhì)者應避免食用，出現癥狀需及時(shí)使用氯雷他定、西替利嗪等抗組胺藥物。

3. 營(yíng)養阻礙

蠟質(zhì)層可能影響脂溶性維生素吸收。長(cháng)期攝入建議增加深色蔬菜補充，必要時(shí)遵醫囑服用維生素AD膠丸等營(yíng)養素補充劑。

4. 化學(xué)蓄積

工業(yè)蠟含有的鉛、汞等重金屬可能造成肝腎損傷。選購時(shí)應認準食品級果蠟認證，定期體檢監測肝腎功能指標。

優(yōu)先選購當季新鮮水果，食用前用鹽水浸泡并用軟刷清潔表皮，特殊人群可選擇有機認證產(chǎn)品降低風(fēng)險。

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