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全脂和低脂牛奶的區別

患者：男，46歲

病情描述:
全脂和低脂牛奶的區別
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劉福強 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 內分泌科

全脂牛奶與低脂牛奶的主要區別在于脂肪含量、營(yíng)養成分及適用人群，全脂牛奶脂肪含量約為3%-4%，低脂牛奶通常為1%-2%。

1、脂肪含量

全脂牛奶保留天然乳脂，口感更濃郁；低脂牛奶通過(guò)離心技術(shù)去除部分脂肪，熱量較低。

2、脂溶性維生素

全脂牛奶含更多維生素A、D、E等脂溶性營(yíng)養素；低脂牛奶在脫脂過(guò)程中可能損失部分維生素。

3、適用人群

全脂牛奶適合兒童、孕婦及需要增重者；低脂牛奶更適合控制體重或存在高脂血癥人群。

4、飽腹感

全脂牛奶因脂肪含量高能提供更強飽腹感；低脂牛奶消化吸收速度相對較快。

選擇時(shí)需結合自身健康狀況，乳糖不耐受者可選擇舒化奶或酸奶替代，飲用后出現腹脹腹瀉應就醫排查過(guò)敏可能。

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