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巧克力怎么吃

患者：男，62歲

病情描述:
巧克力怎么吃
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

巧克力可以適量直接食用、搭配水果、制作熱飲或用于烘焙，建議選擇可可含量超過(guò)70%的黑巧克力，避免空腹食用并控制每日攝入量在30克以?xún)取?/p>

1、直接食用

選擇獨立小包裝的黑巧克力，避免一次性攝入過(guò)多糖分和熱量，可可多酚更易被人體吸收。

2、搭配水果

將巧克力與香蕉、草莓等水果搭配，水果中的維生素C有助于提升鐵元素吸收率，平衡甜度。

3、制作熱飲

融化黑巧克力加入低脂牛奶制成熱可可，溫熱狀態(tài)能緩解可可脂凝固對胃腸的刺激。

4、烘焙使用

用可可粉替代部分面粉制作糕點(diǎn)，高溫烘焙后仍保留部分抗氧化物質(zhì)，減少添加糖用量。

建議優(yōu)先在上午或運動(dòng)后食用巧克力，高血壓患者應選擇無(wú)糖可可制品，開(kāi)封后需密封避光保存。

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