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雪蛤的功效與營(yíng)養

患者:女,29歲

病情描述:
雪蛤的功效與營(yíng)養
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

雪蛤富含優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸、磷脂及微量元素,具有滋陰潤肺、增強免疫力、延緩衰老等功效,適合體質(zhì)虛弱者適量食用。

1、滋陰潤肺

雪蛤含有的天然激素樣物質(zhì)有助于改善肺燥咳嗽,對慢性支氣管炎患者有輔助調理作用,可搭配百合燉煮食用。

2、增強免疫

雪蛤中免疫球蛋白和多糖成分能促進(jìn)淋巴細胞增殖,建議術(shù)后恢復期人群每周食用1-2次,但過(guò)敏體質(zhì)者慎用。

3、延緩衰老

表皮生長(cháng)因子與膠原蛋白可促進(jìn)皮膚細胞再生,中年女性適量食用有助于改善皮膚彈性,需避免與辛辣食物同食。

4、改善貧血

血紅素鐵和維生素B族含量較高,對缺鐵性貧血有食補效果,建議搭配紅棗枸杞蒸制,脾胃虛寒者應控制攝入量。

食用雪蛤前需充分泡發(fā)去腥,建議隔水燉煮保留營(yíng)養,痛風(fēng)患者及孕婦應在醫師指導下食用,避免過(guò)量引發(fā)不適。

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