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胃癌患者能吃雞肉嗎

病情描述:
胃癌患者能吃雞肉嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

胃癌患者可以適量吃雞肉。雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白且易消化,適合術(shù)后或化療期患者補充營養(yǎng),建議選擇去皮雞胸肉并采用蒸煮等低脂烹飪方式。

1、營養(yǎng)優(yōu)勢

雞肉提供必需氨基酸和血紅素鐵,有助于改善癌癥相關(guān)貧血,其脂肪含量低于紅肉,可減少胃腸負(fù)擔(dān)。

2、消化考量

需將雞肉制成肉糜、肉末等形態(tài),避免油炸或燒烤,化療期間出現(xiàn)惡心嘔吐時可暫停食用。

3、蛋白需求

每日建議攝入1.2-1.5克/公斤體重的蛋白質(zhì),雞肉可搭配豆腐、魚肉等交替食用以保證營養(yǎng)均衡。

4、個體差異

合并腎功能不全者需控制蛋白總量,出現(xiàn)消化道出血時應(yīng)暫時禁食肉類,由營養(yǎng)師調(diào)整膳食方案。

胃癌患者飲食需根據(jù)治療階段動態(tài)調(diào)整,建議采用少量多餐方式,同時監(jiān)測血清前白蛋白等營養(yǎng)指標(biāo),必要時補充腸內(nèi)營養(yǎng)制劑。

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