患者:男,34歲
心里美蘿卜富含維生素C、膳食纖維、芥子油苷及多種礦物質(zhì),具有促進(jìn)消化、抗氧化、增強免疫等功效,適合生食、涼拌或腌制食用。
芥子油苷分解產(chǎn)物可刺激胃腸蠕動(dòng),緩解腹脹便秘。生食效果更佳,但胃潰瘍患者應控制攝入量。
維生素C和花青素能清除自由基,每100克含量超過(guò)柑橘類(lèi)水果,有助于延緩細胞老化。
豐富的鋅元素參與淋巴細胞分化,蘿卜硫素可增強巨噬細胞活性,降低呼吸道感染概率。
低升糖指數配合膳食纖維,延緩葡萄糖吸收,糖尿病患者可替代部分主食食用。
建議選擇表皮光滑、掂量沉實(shí)的新鮮蘿卜,避免與高鈣食物同食影響礦物質(zhì)吸收,每日攝入量控制在200克以?xún)葹橐恕?/p>
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