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血壓高的人能吃雞蛋嗎

患者：女，56歲

病情描述:
血壓高的人能吃雞蛋嗎
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

血壓高的人可以適量吃雞蛋，雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，但需控制每日膽固醇攝入量。

1、營(yíng)養分析：

雞蛋蛋黃含膽固醇較高，一個(gè)蛋黃約含200毫克膽固醇，高血壓患者每日膽固醇攝入建議不超過(guò)300毫克。

2、食用建議：

每周可食用3-5個(gè)全蛋，或選擇只吃蛋白，蛋白不含膽固醇且富含優(yōu)質(zhì)蛋白。

3、烹飪方式：

推薦水煮蛋、蒸蛋等低油鹽做法，避免煎蛋、炒蛋等高油高鹽烹飪方式。

4、個(gè)體差異：

合并高膽固醇血癥患者需嚴格限制蛋黃攝入，建議咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化飲食方案。

高血壓患者飲食需注意低鹽低脂，建議搭配新鮮蔬菜水果，保持膳食均衡，定期監測血壓變化。

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