患者:男,39歲
西芹具有降血壓、促消化、抗氧化、利尿消腫等功效,適合高血壓、消化不良等人群食用。
西芹含芹菜素和鉀元素,能擴張血管降低外周阻力,高血壓患者可每日適量食用莖葉。
膳食纖維刺激胃腸蠕動(dòng),揮發(fā)油促進(jìn)消化液分泌,腹脹便秘者可涼拌或榨汁飲用。
木犀草素等黃酮類(lèi)物質(zhì)清除自由基,其抗氧化活性有助于延緩細胞衰老。
芹菜苷和鉀鈉平衡作用可促進(jìn)水分代謝,水腫人群建議連葉莖一同烹飪食用。
西芹性涼,脾胃虛寒者應控制攝入量,建議搭配姜蒜烹調以中和寒性,避免空腹食用引發(fā)胃腸不適。
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