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杏鮑菇怎么做好吃

患者：女，33歲

病情描述:
杏鮑菇怎么做好吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

杏鮑菇可通過(guò)清炒、紅燒、涼拌、烤制等方式烹飪，口感鮮嫩且營(yíng)養豐富。

1、清炒：

杏鮑菇切片后與青椒、胡蘿卜等快炒，保留原汁原味，適合清淡飲食需求。

2、紅燒：

杏鮑菇切塊后與醬油、糖等調料慢燉，入味后口感軟糯，適合搭配米飯食用。

3、涼拌：

焯水后的杏鮑菇撕成條，加入蒜末、香菜等涼拌，清爽開(kāi)胃適合夏季食用。

4、烤制：

杏鮑菇切厚片刷油烤制，撒黑胡椒或孜然粉，外焦里嫩適合作為低脂零食。

杏鮑菇富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白，烹飪時(shí)注意火候避免營(yíng)養流失，對菌類(lèi)過(guò)敏者慎食。

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