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酸棗怎么吃功效最佳

患者：女，34歲

病情描述:
酸棗怎么吃功效最佳
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

酸棗可以適量生吃、煮粥、泡茶或制成蜜餞食用，也可遵醫囑使用酸棗仁、柏子仁、遠志、合歡皮等藥物。建議根據體質(zhì)調整食用方式，脾胃虛弱者避免空腹大量食用，藥用需在中醫師指導下進(jìn)行。

一、食物

1. 生吃

新鮮酸棗直接食用可保留維生素C和有機酸，適合消化功能正常人群，每日建議不超過(guò)10顆。

2. 煮粥

與粳米同煮可健脾安神，適合失眠人群，煮沸后文火慢燉30分鐘使有效成分析出。

3. 泡茶

干酸棗切片沸水沖泡，有助于緩解焦慮情緒，可搭配枸杞增強補益效果。

4. 制蜜餞

蜜漬加工后減輕酸澀感，但含糖量增高，糖尿病患者應控制攝入量。

二、藥物

1. 酸棗仁

炒制后水煎服主治虛煩不眠，常與知母、茯苓配伍，需注意便溏者慎用。

2. 柏子仁

養心安神藥材，與酸棗仁協(xié)同改善心悸癥狀，便溏及痰多者不宜。

3. 遠志

需蜜炙減輕刺激胃黏膜作用，對心腎不交型失眠效果顯著(zhù)。

4. 合歡皮

解郁安神常用藥，情緒抑郁伴失眠者可配伍使用，孕婦禁用。

食用酸棗后出現胃痛或腹瀉應停用，藥用制劑需嚴格遵循醫囑劑量，避免與中樞抑制劑同服。

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